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大红袍是绿茶吗

2019-11-24茶文化网

我们把茶叶加工工艺分成六大茶类,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶。而大红袍身披红字也让很多人误认为是红茶,大红袍是乌龙茶的一种,乌龙茶属半发酵茶的青茶。

大红袍是绿茶吗

大红袍是绿茶吗?大红袍不是绿茶。大红袍产于福建武夷山自然保护区内,是一种半发酵处理的乌龙茶,属于青茶系列,非绿茶。

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

而青茶乌龙茶的采摘标准,鲜叶叶梢比红茶、绿茶成熟,经过晒青、凉青、摇青、摊青、杀青、包揉、烘培等工序制作而成。

之所以大红袍这样的青茶称为大红袍,是以茶树的树名来命名,相传。明朝洪武年间永乐禅寺僧人将茶品赠予赶考的才子,才子中榜后致谢僧人问及茶叶出处,脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得大红袍之名。

目前大红袍主要分:

1、以三株母树的叶子为原料加工成的茶,市场没的卖,每年只以拍卖的方式销售,产量不到一斤。

2、以这三株母树的枝条无性繁殖的茶树原料加工而成的茶叶,产量也有限。

3、以武夷山其他品种茶树加工而成的茶拼配而成的茶叶。

经过以上的介绍,相信对大红袍属于绿茶吗这一问题已有所了解了吧。

大红袍的价格

大红袍属于茶叶中的王中之王,口味醇厚,产量稀少,深受追捧,大红袍的价格也不菲。大红袍母树叶子为原料加工成的茶年产量不到一斤,更只以拍卖的方式销售。

大红袍口感滋味醇厚、甘甜爽滑,经常饮用大红袍可减肥美容、抑制病毒、抗衰老、防治心血管病、降胆固醇等功效。为了增加大红袍的产量,利用大红袍无性繁殖不变异特点,以三株母树的枝条做无性繁殖培养新的茶树,加工而成制作更多大红袍。

尽管如此,大红袍产量依然不能满足供应需求,加上受利润的驱使,经销商的层层利润使得最终达到消费者手中的茶价格持续上涨。大红袍红茶价格从几千到上万元不等,其中,正岩大红袍从最初500克市场售价3600元升至今年的10000多元。

甚至在2009年至2010年初,大红袍茶叶遭游资炒作,价格暴涨,每斤达到最高10万。

2004年6月17日,在世界双遗产地武夷山举行的第七届中国武夷山大红袍文化节暨“大红袍”极品拍卖会上,珍品“大红袍”茶叶再次拍出惊人天价,美籍华人王艺以20.8万美元买走了20克“大红袍”母树茶叶。

大红袍自身的神秘玄妙,加上这些不菲的价格,让人产生遥不可及的感觉。

大红袍的功效

大红袍的神秘在于它的珍贵,在于它的功效。古时有皇后得病,百医无效,皇后饮大红袍后身体渐康,而成为专供皇家享受的贡茶的记载。

大红袍之所以成为皇家专供茶叶,正是它的功效治疗好了皇后的病情,那么大红袍的功效都有那些呢?

1、大红袍的功效之一保健功能。

经现代科学证实,大红袍除了与一般茶叶具有的保健功能等同外,还突出表现在能消除危害美容与健康的活性氧,每天喝1公升大红袍能改善皮肤过敏,饮用大红袍能瘦身,抗肿瘤、预防老化等保健功效。

2、大红袍的功效之二防癌症。

1998年由中国预防医学科学院,进行大红袍茶叶在动物体内的抑癌试验。这一结果证明,大红袍茶叶可全部阻断致癌物亚硝胶的体内内源性的形成。

3、大红袍的功效之三降血脂。

1983年,福建省中医药研究所对胆固醇较高的病人做出实验发现,饮用大红袍对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义,表明大红袍有抑制血栓形成的作用。

4、大红袍的功效之四抗衰老。

大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平,可以从多方面增强人体抗衰老能力。

大红袍的泡法

盖碗和紫砂壶是大红袍饮品冲泡的最佳茶具,使用紫砂壶和盖碗冲泡的大红袍茶香四溢,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,滋味甘爽,香气清爽,在品茗的过程的我们能够闻到其茶香。

中国是茶叶的故乡,茶文化历史悠久,少说已有4700年历史。茶叶的种植,采摘,制作,道具,泡茶,品茶构成了独特的茶文化。特别是选茶,品茶,冲泡、等一系列内容更好地让人们领会茶的滋味。

大红袍冲泡泡发的流程为:

1、洗茶具,将我们要用到的茶具盖碗或紫砂壶先用开水冲洗干净。

2、置茶,将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。

3、洗茶,将开水倒入冲泡茶器中,泡一会儿将茶水倒掉,这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。

4、冲泡,在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这样泡出的茶水才能够均匀,冲泡十多秒就可。

5、出汤品茗,大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。

冲泡切记:

1、投茶量约为茶器之二分一左右。

2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

3、用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。

4、第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。

5、第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

经期能喝大红袍吗

经期能喝大红袍吗?经期是不能喝大红袍的。我们都知道作为功效颇多的茶王大红袍,具有防癌,抗衰老,降血脂等饮用保健功效。但大红袍也并不是适合所有人喝,尤其是处于经期的女人这样体质特殊的人群。

经期的女性不能喝大红袍的原因是,当处于月经期间的女性喝大红袍会因为茶叶中所含的咖啡因对神经和心血管的刺激,导致经期基础代谢增高,引起经痛、经血过多而经期过长等现象。所以,经期是不能喝大红袍的。

此外,女性在怀孕期间也不宜喝大红袍,同样是茶叶中所含的咖啡因会增加准妈妈们的心和肾额负担,同时也可能影响到胎儿的发育。

如果是在哺乳期的女性喝大红袍,会使得大红袍茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内,导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

另外,由于女性的特殊生理原因,容易造成贫血,如果处于贫血状态的女性也不能喝大红袍,因为大红袍茶叶中的儿茶素会阻碍人体对铁离子的吸收,所以贫血的患者最好也不要喝大红袍。

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