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安化黑茶储藏方法

2019-11-22茶文化网

存储

冷藏贮存法。将含水量在6%以下的安化黑茶干茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好。把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持存5℃,效果较好。

生石灰贮存法。选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在十燥、阴凉处。将安化黑茶茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周。再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1~2个月换一次。这样可使安化黑茶茶叶久存而不变质。

木炭取贮存法。木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。[8]

注意事项

保持存放黑茶的室内通风性良好,忌潮湿。

如果空气湿度大于60%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使黑茶发霉(开两个小时空调也是好方法)。

严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

每年夏季阳光温度强烈时,置茶在通风口上晾晒3~7天,注意避免阳光直射。

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