六安篮茶加工工艺

六安篮茶制作分为采摘、初制和精制。

采摘：谷雨前后10天，采自1芽2叶、1芽3叶或对夹叶;

初制：摊青、杀青、揉捻、晒坯(发酵)、烘干;

精制：筛分、风选、挑拣、拼配匀堆、足火、露茶、蒸软、装篓成型、复烘而成。

制成后趁热装入内衬有粽叶的圆形竹篓中压实存放。