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安溪铁观音属于什么茶

2019-11-26茶文化网

安溪铁观音属于什么茶?外行人很多都知道花茶绿茶,但是却不了解这产自于安溪铁观音属于什么茶?它是乌龙茶,人们也习惯叫为“青茶”,它是介于红茶与绿茶之间的一道茶品,是半发酵的工艺制作而成,既有红茶的浓鲜,也有绿茶的芬香。

安溪铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶,而乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶……

铁观音产于福建省安溪县,安溪铁观音是国内首屈一指的名茶,是经久不衰的十大名茶之一,铁观音的氨基酸含量十分丰富,其口感入口滑爽兰花香,香气浓郁,回甘好。有七泡有余香的美誉。

安溪铁观音属于什么茶?它既不是绿茶,也不是红茶,确实两道茶的综合。绿茶性凉,一般在秋冬季节都不宜饮用,而红茶性热,在春夏两季也要少饮为妙,唯独这安溪铁观音则是温性茶,一年四季饮用都无妨。

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