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贵州名特产——都匀毛尖

2019-11-26茶文化网

贵州是一个盛产茶叶的地方,这里的都匀毛尖虽然没有跻身于十大名茶之列,但是其备受茶客们的推崇,从明代开始,都匀毛尖就被广泛种植,到了清代乾隆年间,这都匀毛尖就被钦点为了贡茶。

都匀毛尖是什么茶?其实都匀毛尖是典型的绿茶,据当时的《都匀市志》上的记载,那最开始叫着黄河毛尖茶,因为深受到了崇祯皇帝喜爱,因形似鱼钩,被赐名‘鱼钩茶’。而关于都匀毛尖的近代历史,最显赫的无疑似乎在1915年,曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。

关于都匀毛尖的典故,在其《都匀县志稿》卷十一中详细记载:“西岳庙,在长秀(今都匀团山一带),旧建,乾隆间毁,知府宋文型重建”。在重建西岳庙时,宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说:“庚子岁(即清乾隆45年,1780年)余守匀疆,兼理厂务茶园一局,中在间有西岳王之庙,奉为本厂之神”。

综上,我们可以看得出,这都匀毛尖虽然不及信阳毛尖的声名远播,但是其发展历史久远,至少从200多年前就有了较为体系化的生产运作,而且规模庞大。

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