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恩施玉露近300年的传承史

2019-11-26茶文化网

恩施地区最著名的茶叶恐怕当属恩施玉露,如今恩施玉露已经成了恩施玉露茶的一个招牌,也是质量和品质的保证。恩施制茶历史起源很早,按朝代来计算可追溯到唐朝,宋元时期得到了长足发展,在明清时期则非常兴盛了,只是在近代时,恩施的制茶脚步逐步放缓,不过发展至今,又开始兴旺起来。

时间进入上个世纪90年代后,恩施茶业步入新的高速发展时期,其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远,居全国上千个产茶县之最,恩施从湖北省最大的贫困县,发展到跻身全国县域经济竞争力百强县之列,被称为茶业界的一面旗帜。

1949年,恩施全县恩施玉露茶叶总产量仅419.6吨,到2005年这个数字改为4.2万吨。2006年底,恩施涉茶人口30万,10万茶商遍布全国600多个城市,中国茶都年销售额突破11个亿。恩施茶在与其他茶类的竞争中,共同促进了茶产业和茶文化的繁荣与发展。

在这过程中,恩施玉露无疑是恩施茶的“当家小生”,其近300年的历史传承,从一个侧面反映了恩施茶产业的发展历程。

关键词:传说“魏说”与“王说”并存

据考,恩施制茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。明代,恩施茶业的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶传遍全县各地,迅猛发展成为农村的一大产业。明崇祯十三年前后,恩施茶农从茶树枝条压在土壤中能生根发芽得到启发,创造出茶树整株压条繁殖法。这项创造,促使恩施成了中国茶树无性繁殖的发源地。

在明朝末年和清朝初期,绿茶,也被称作青茶,被恩施县的茶农们创制出来,绿茶是一种半发酵茶,介于红茶与绿茶之间。绿茶的采制工艺对我国的制茶史又涂上了浓墨重彩 一笔。正是在这样的制茶基础上,才有了更多的优良茶树品种的诞生。诸如佛手、毛蟹、本山、黄旦、大叶绿等,这也茶品种又推动了恩施茶产业的进一步发展。(编辑:liyicheng)

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