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你知道怎么冲泡碧螺春茶吗

2019-11-26茶文化网

绿茶碧螺春世界闻名,从古代开始,碧螺春的大名在茶叶历史上就赫然在列。这江南名茶可谓是俘获了不少人心。碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭山,太湖附近的土壤呈微酸性或酸性,而且土质疏松,对于茶树的生长非常有利,并且由于碧螺春茶树长于果树之间,所以碧螺春茶还带有果香的味道哦。可是你知道怎么冲泡碧螺春茶吗?今天我们就来粗略的讲一下碧螺春茶的冲泡方法。

具体步骤:

1、温杯:清洁并提高杯的温度。

2、滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3、倒水:将洗杯水到入水盂。

4、凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

5、投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6、赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

注意事项:

1.碧螺春叶面教嫩,因此碧螺春的泡法采用上投法,先冲水至七分满,再投茶

2.用玻璃杯冲泡碧螺春时,切忌用手握杯身,一是避免烫伤,二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上,影响感观。

3.碧螺春由于边沿上有一层均匀的细白绒毛,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮。

碧螺春茶的生长环境得天独厚,可谓是集山水之灵气和精华于一身,古往今来,碧螺春茶就远负盛名,追究其历史大概也有千余年了,不愧是中国的十大名茶之一。学会碧螺春的冲泡方法后 ,自己闲来无事的时候在家也可以为自己泡上一杯美美的碧螺春茶。

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