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六大茶类存茶知识你必须要知道!

2020-10-27茶文化网

原文标题:六大茶类存茶知识你必须要知道!

每年存些不同年份、不同种类、不同地域的茶。只要存茶方式正确。随着岁月的推移一定会带来不一样的惊喜变化。

茶叶的种类有很多种。以采摘时间、产地、色泽等多种分类法。综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

绿茶天然成就的绿色调

不发酵茶。采摘茶树鲜叶。经杀青、揉捻以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。

存放时间不宜过长。尽快喝掉。尽量不要跨年。置于阴凉。避光处。一定要封存好。如果保存不当可能两三个月就开始发黄变味儿了。也可放在冰箱里冷藏储存。尤其是香气高的茶叶(如龙井)。最好有专用存放茶叶的小冰箱。不要用家用冰箱。里面会有异味。

红茶香气扑鼻的红色调

发酵茶。茶树茶叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。

一年口感最佳。可存两年以上的茶。但年久会失去香气。

红茶含水量不高。很容易受潮或十三香起。避免与不同种类的茶叶混合存放。蜜蜂保持干燥。避光避高温即可。

红茶新茶香气虽好。但火气重。买回来可适当存放一到两个月再用。而且放一年或者红茶滋味和香气是最好的。你可以存放两年以上。其滋味更醇和。耐泡度更高。老红茶有明显的调理肠胃的药效。

花茶花香四溢的黄色调

花茶是绿茶的再加工茶。含水量高。易变质。

茶具有浓郁的花香。在低温条件下保存会抑制其香气。降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存。不用刻意低温。应注意防潮。存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

乌龙茶独特韵味的青色调

乌龙茶属于半发酵茶。介于红茶绿茶之间。它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度。岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶。常温保存即可。不用放置低温保存。

但清香型铁观音等焙火不重的茶。为了保持其鲜爽和滋味。则放冰箱低温保存为好。

白茶淳朴自然的白色调

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类。白茶最容易储存。不用低温保鲜。只需常温防异味保管即可;并且在存储过程中有一定的转化上升空间。存放时间越久。干茶和茶汤颜色越深。滋味越柔和醇绵。5年以上的老白茶功效也特别好。

黑茶醇厚顺滑的黑色调

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的。最好是用牛皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存。

以上为储存方法。赶快用起来。茶叶中存茶很关键(来源:甘茗。图片来源:说茶网图库)

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