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总结中国茶文化的几个层次

2020-10-27茶文化网

原文标题:总结中国茶文化的几个层次

导读:茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等。也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展。历代统治者不断加强其管理措施。称之为“茶政”。包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸……等等。据《华阳国志.巴志》记载。早在周武王伐纣之时。巴蜀地区的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡。”至唐以后贡茶的份额越来越大。名目繁多。从唐代建中元年(公元780年)开始。对茶叶征收赋税:“税天下茶、漆、竹、木。十取一。”(《旧唐书食货志》)大和九年(公元835年)开始实行榷茶制。即实行茶叶专卖制(《旧唐书.文宗本纪》)宋代蔡京立茶引制。商人领引时交税。然后才能到指定地点取茶。自宋至清。为了控制对西北少数民族的茶叶供应。设茶马司。实行茶马贸易。以达到“以茶治边”的目的。对汉族地区的茶叶贸易也严加限制。多方盘剥。

行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式。通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。如宋代诗人杜来“寒夜客来茶当酒”的名句。说明客来敬茶是我国的传统礼节;千里寄茶表示对亲人的怀念;民间旧时行聘以茶为礼。称“茶礼”。送“茶礼”叫“下茶”。古时谚语曰“一女不吃两家茶”。即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼;还有以茶敬佛。以茶祭祀等等。至于各地、各民族的饮茶习俗更是异彩纷呈。饮茶习俗更是异彩纷呈。各种饮茶方法和茶艺程式也如百花齐放。美不胜收。

心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣。在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味。以及由此生发的丰富联想;反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品;将饮茶与人生处世哲学相结合。上升至哲理高度。形成所谓茶德、茶道等等。这是茶文化的最高层次。也是茶文化的核心部分。(来源:武夷茶;版权归原作者所有)

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