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西湖龙井茶鉴别方法

2019-11-26茶文化网

中国是产茶大国,中国所产出的茶叶被世人所熟知的就属西湖龙井了。正是由于西湖龙井的名贵,所以就会有许多黑心的商家将质量差的茶叶伪装成正宗的西湖龙井来卖给没有购买经验的消费者以获取暴利。下面,我们就来学习一下西湖龙井茶鉴别方法吧!

西湖龙井茶鉴别有四大招数:一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

以上所介绍的三个步骤都是西湖龙井茶鉴别方法中比较直观的方法。其实最重要的就是第四步品尝了。四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。

如果你还不懂西湖龙井如何辨别的话,就快点学习一下上面所介绍的西湖龙井茶鉴别方法吧!有了这个鉴别方法之后,就不用再担心以后购买西湖龙井的时候上当受骗了,同时也保护了自己的利益不受损失。如果觉得这个方法还不错的话,还可以教给自己的朋友。

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