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恩施玉露的品质特征

2019-11-26茶文化网

恩施玉露原产自恩施市芭蕉乡一带,它的发源地也在那,盛传它名字的来历最早出现在清朝康熙年间,恩施一带有一个叫做芭蕉黄连溪的地方,当地有一名姓蓝的茶商,自己特别爱茶,于是就经常自我研究,还搭造一个灶来专门制茶,他所制出来的茶叶外形紧圆、坚挺、颜色碧绿如玉、毫白如玉,根据外型,这款茶有了一个名字叫做玉绿。

到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。1945年外销日本,从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。

恩施玉露的特征就是条索紧细、圆直,外表铺满了白毫,颜色青翠碧绿,形状像松针一般,汤色也明亮的极为漂亮,口感极佳,叶底嫩绿匀整。并且根据研究,恩施玉露的含硒量并不高,干茶的含硒量大约在每千克3.47毫克左右,茶汤的话约在0.01~0.52毫克左右,这比较符合人体对此的消费需求。

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