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六堡茶的价格以及制作

2019-11-26茶文化网

大家都知道广西六堡茶,六堡茶的价格是越陈越值钱的,它功效众多,被人们称为“能喝的古董”。六堡茶的价格一直是广大茶友所关心的话题,今天我们就来看看老六堡茶的价格以及它独特的制作工艺。

老六堡市场价格

90年代末,一斤2000元;90年代初,一斤4500元;80年代末,一斤8000元; 80年代初,一斤10000元;70年代,一斤2--3万;50-60年代,4-5万以上。可以看出六堡茶的价格再逐年上升。

六堡茶的制作工艺

(1)发水潮茶

每 1 0 0公斤茶叶约加水 8~ 1 0公斤,充分拌匀,使茶叶吸潮,含水量达到1 8 ~ 2 0%。

(2)渥堆

将吸嘲后的茶叶堆起来,堆高1米左右,上用席子覆盖,以保持温湿度。堆后一天逐渐升温,二天后可达40℃左右,三天后达60℃左右。然后翻堆散热,堆温过高品质下降。渥堆 7~8 天的过程中,翻堆 1~2 次。待叶色转为红褐、香味醇和时,渥堆结束,水分含量下降至 1 8%以下。

(3)蒸茶

六堡茶因规格不同,每篓重 4 0~ 5 5公斤,每篓称茶量确定后,分三次称茶蒸茶,每次蒸 5分钟后,散热冷至叶温低于8 0 ℃时,装入蔑篓。

(4)踩篓

茶叶分三次装篓,装一次压一次,压紧后加盖,缝口成包。晾置 6~ 7天,使叶温降至室温,然后进仓堆放。

(5)仓储陈化

茶包进仓堆放半个月再入地仓堆放,仓库内应保持相对湿度85%左右,促使叶质陈化,约经半年左右,完成陈化过程,便形成了六堡茶“红、浓、醇、陈”的品质特点。陈化后篓内茶叶发出“金花”,则品质更佳。用晒青毛茶压制六堡茶时,发水要足量,使茶叶含水量达 2 0~ 2 5%时,才能渥堆。

以上就是关于六堡茶的价格以及制作工艺的详细解说。其实六堡茶的价格是后来慢慢升高的,可以说成为奢侈品了。不过六堡茶的功效还是值得推荐的,它的制作工艺也很复杂,这也就是六堡茶价格高的一部分原因吧。

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