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信阳红冲泡方法

2019-11-22茶文化网

醒茶:

用茶匙将茶盒里的信阳红慢慢拨如盖碗中。在盖碗中冲入大约为杯子容量的一半的开水,然后迅速将水倒出,时间为15秒左右,这样更有利于冲泡出信阳红的色、香、味。

信阳红冲泡方法

冲茶:

冲泡信阳红红茶,采用悬壶高冲的方法,将沸水冲至杯沿,且盖上杯盖水不遗漏为佳,时间为30秒;将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入合理杯中,再从合理杯斟入闻香杯,只斟七分满。

出汤:

将滤网放到公道杯上,快速将茶汤倒入公道杯中;茶汤冲出,先观其色,再闻其香。一泡茶叶通常可冲泡4-6次,也可以参考信阳红的冲泡方法文章。

倒茶:

斟茶水与公道杯中,斟茶时按从左到又的次序一一投入,不违背信阳红圣洁的悟性;温杯后将3—5克红茶放入玻璃器皿中,然后冲入150-250ml烧开的矿泉水或纯净水,水温一般90摄氏度左右,洗茶温杯,首、次冲泡时长25-30秒为宜,三泡之后时间可适当延长(依个人口味可增减冲泡时间)。

奉茶:

用茶拖奉茶盏,敬献宾客;观色闻香:信阳红汤色红艳明亮,蕴涵茶香,泉香,水香,石香迎面扑来;最后品饮茶汤。专家们对信阳适应市场需求,针对信阳红茶多少钱一斤的问题不断调整产品,开发生产信阳红茶给予肯定同时对信阳红的品质特点给予高度评价。

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