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绿茶的源起那是厚德载物的精髓

2019-11-26茶文化网

中国五千年的文化绝对是源远流长的,要说到其中的茶文化,更是妙趣横生。从最开始古人用采摘鲜叶直接咀嚼,逐渐发展到生煮羹饮,慢慢的,我们学会了晒干收藏。到了晋南北朝时期,饮茶成风。

绿茶,在所有茶叶的品种之中,它是保留原汁原味最多的,那时候,人们对于茶叶的认知不全面,但是也会简单的进行加工,将采来的茶先做成饼,再烤干或晒干,捣成末。由于经过简单加工后的茶青草味浓郁,所以人们又发明了蒸青制茶法,对茶的鲜叶进行蒸汽杀青、碎制,穿成串烘干,以去除青草味。

发展到了唐代,中国茶文化可谓是迎来了新的局面,茶成为了中国文化的一部分,而茶道也开始大行于天下,唐代蒸青制饼茶的方法逐渐发展到了非常完善的地步,在陆羽的茶经之中曾以数字概括“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”

这也就是唐代蒸青制茶饼的方法,也就是现今绿茶技术的萌芽,虽说当初的制茶工艺很现今大规模的标准化生产没法相提并论,但是说起来,茶文化在古时候早就有了一个完善的体系。

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