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看看铁观音是绿茶吗?

2019-11-26茶文化网

不管是喜欢喝茶的还是不喜欢喝茶的人,或多或少的听说过铁观音这种茶,铁观音是我们生活当中比较常见的,也是谈论起茶常常说起的一种茶,铁观音是绿茶吗?对于这个问题我想一些刚刚接触茶的朋友还是不很了解铁观音是绿茶吗?看看下面文章我们就很清楚铁观音是不是绿茶了。

铁观音属于绿茶吗?铁观音不属于绿茶而是乌龙茶,铁观音属于青茶。它介于红茶和绿茶之间。是半发酵茶。铁观音即是茶名又是茶树品种名称。

因身骨沉重如铁,形美似观音而得名。是闽南青茶的代表,外形圆结匀净,传统包揉的多呈螺旋状,现代机械包揉的呈颗粒状,身骨重实,色泽砂绿翠润,青腹绿蒂,俗称“香蕉色,严格来说,铁观音属青茶。

按《中国茶文化大辞典》记述:“①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心,包括永春、漳平等地,有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪,以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。

据《中国茶经》记述:“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名,因它适制乌龙茶,其乌龙茶成品亦名为铁观音”。

另据《中国名茶志》记述:“安溪铁观音为历史名茶,属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类,其中把铁观音划入青茶类。以此推出,铁观音属“青茶”,也属“乌龙茶”,但归纳于青茶较适合。

铁观音是绿茶吗?答案是否定的,铁观音是我国著名的乌龙茶,铁观音并不是绿茶。铁观音如此出名更是有它独特的清香,闲暇来时泡上一壶铁观音品尝一下它独特的魅力。但是喝任何茶都要适量的,铁观音不是绿茶是乌龙茶,你喜欢喝铁观音吗?

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