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安吉白茶:罕见变异的珍稀茶种

2019-11-26茶文化网

安吉白茶是什么茶?请大声的跟着小编一起念,它是属于绿茶。为何会有这白茶二字呢?这正是其与其他绿茶的不同之处,安吉白茶,既是茶叶品名,也是指茶树品种。它是一种罕见变异的茶种。

带着几分好奇之心,随着小编一起去了解下吧!安吉白茶生长在天目山北麓,这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉白茶生长于原始植被丰富,森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓,地形成“畚箕形”的辐射状地内,天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

安吉的气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

爱茶之人对于安吉白茶有着极高的赞赏,它虽不及西湖龙井碧螺春的影响力巨大,但是其清冷如淡竹积雪的奇逸之香,实在是绿茶之中独一无二的标志。

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