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黄山金毫加工工艺

2019-11-22茶文化网

金毫制作工艺精细,采摘标准十分严格,以明前芽尖作为原料。黄山金毫从采摘上就避免了传统的红茶制干后的繁琐复杂工序,茶叶经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,通过做形,进行文火烘焙至干,通过自然转换,然后补火、清风、装箱而制成。

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