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名优绿茶的冲泡技巧赶紧学起来

2019-11-26茶文化网

自古就是好马配好鞍,对于名优绿茶来说,如果不懂得冲泡技巧,那么极有可能让名优绿茶毁于一旦。今天茶叶网网小编和大家分享的是关于名优绿茶的冲泡技巧,各位朋友赶紧学起来吧!

要想冲泡出一杯甘甜的绿茶,首先是水质要好,纯净水或者经过净化处理的自来水是可以的,有条件最好是山泉水或者井水,不要使用碱性水,一面茶汤深暗,冲泡出来的效果也不会美观。

冲泡名优绿茶的水温,在80摄氏度左右就好,不能高,否则会破坏绿茶中的叶绿素,而且茶叶中的芳香物质也会随着高温散去,让茶汤失去香味,茶和水的比例要恰当,一般在1:50到1:60左右是最好的,这样冲泡出来的茶汤口感最为鲜醇。

冲泡名优绿茶和普通绿茶的手法不同,前者要求手持水壶往茶杯中注水,这样做并非只是为了求姿态优美,也是让注入的热水冲动茶叶,上下浮动,便于茶叶中的物质易于泡出。另外,在冲泡的时候注入少许热水,将茶叶浸润一下,然后再注入七分满的水。这才是名优绿茶的完整冲泡技巧。

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