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白毫银针压饼好吗

2019-11-26茶文化网

白毫银针,除了芽头,还是芽头,没有一片叶子,是白茶中的“白富美”。今天小编就给大家讲讲白毫银针压饼好吗?下面我们就一起来具体的看看吧。

福鼎的白毫银针赢在颜值和口感,看起来白白壮壮,招人喜欢,喝起来滋味浓厚醇爽。

白茶风靡带来的是压成饼状的老白茶红得发紫,从白毫银针到寿眉,每个等级的白茶都被压成了饼。白毫银针压饼真的好吗?

自古品银针,喝的是银针的毫香、清甜醇爽,看的是它在杯中跳茶舞,而压成饼,针拧成团,芽头都舞不动了。

银针作为纯芽头的茶,富含氨基酸,而其它成份如多酚类物质所占比例相对叶片茶较少,内涵物少,其后期陈化与耐泡度不如白牡丹、贡眉和寿眉。

小编认识很多福鼎当地的茶商与茶农,在交流过程中,谈到白毫银针饼,几乎所有的人都口径一致的说,真正好的白毫银针是舍不得压饼的,茶饼要喝的话需要用茶刀撬,一撬就会撬碎,太可惜了,而且好的白毫银针相对来说,产量也不多,不愁卖,不会压成茶饼存放来节省空间。所以,市面上的白毫银针茶饼,就算真的是福鼎大白的料所制,但二采期三采期的居多,而消费者往往要用头采期的价格才能买,一来是不划算,二来其口感未必就比头采期的白牡丹好。

其实,白毫银针到底压不压饼,直接说来还是市场的认同度的问题,部分消费者会更认同压饼过的白毫银针,从他们角度来看,储存更方便,送礼更有品质感。

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