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说说都匀毛尖茶价格

2019-11-26茶文化网

都匀毛尖茶价格。都匀毛尖是毛尖系列茶品中的极品,他在很多茶友的口中都是谈资,也是互相交流品鉴的一个常规茶品,但是大家知道都匀毛尖茶价格和他的品质特点有什么关系么?知道都匀毛尖茶价格是建立在什么样的基础上么?知道为什么都匀毛尖茶价格经久不衰么?

都匀毛尖茶价格。都匀毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行“短茶”,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另行炒制。习惯是上午采摘,下午短茶,晚间炒制。

都匀毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序.杀青:锅温要求160℃左右,并掌握先高后低,每锅投叶量1~1.5公斤。炒时要快抖散气,抖闷结合,时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅,趁热闷堆15分钟后散开摊放。二青:炒二青锅温100℃左右,炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤左右,适当抖炒散气,并开始整形搓条,要轻搓、少搓,以防止产生黑条,时间约15分钟,当茶坯达七、八成干时出锅。

闷堆:闷堆是都匀毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内,拍紧压实,上盖湿布,闷堆5~6小时,促进黄变。拣剔:主要剔除扁片、团块茶和花杂叶,以提高净度和匀度。炒干:炒干温度80℃左右,投叶量2公斤左右,炒到茶条受热回松后,继续搓条整形,应用螺旋手势,闷炒为主,借以保持茶条环子脚的形成和色泽油润。约炒30分钟,达到足干后,起锅摊凉,包装贮藏。

都匀茶品质独具风格,芬芳馥郁,滋味醇厚,被誉为湖北茶中之佳品。是湖北人最喜欢的茶品之一,目前随着茶市场的不断扩张,都匀茶越来越走向国际舞台,在世界范围内崭露头角。希望随着2015中国制造的不断升级,都匀茶的价格可以再提升一个新的台阶。

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