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看看信阳毛尖的泡法

2019-11-26茶文化网

茶道是好东西,安照茶道的要求来饮茶对我们身体好处多多,但是我们普通的老百姓并没有按照茶道的规则来饮茶,平时我们饮茶就是用水冲开茶叶就可以喝了,喝信阳毛尖也是一样,信阳毛尖的泡法你懂吗?其实只要是喝茶我个人觉得信阳毛尖怎么冲泡都可以,下面让我们看看信阳毛尖的泡法怎么做。

1、烫壶:在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯:将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。

4、高冲:冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃, 水用山泉水为最佳。

5、低泡:泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。

6、分茶:将茶盅内的茶汤再行分入杯内,杯内茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

7、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

8、闻香:品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9、品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

以上介绍了信阳毛尖的冲泡方法下次再喝信阳毛尖的时候也可以使用一下一上信阳毛尖的泡法来泡上一壶信阳毛尖喝,看看我们平时的冲泡方法与此方法有何不同,信阳毛尖的泡法也不是很繁琐,学习一下也是可以的。

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