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劣质崂山绿茶之中掺糖

2019-11-26茶文化网

崂山绿茶,这是不少人都比较喜爱的一种绿茶品牌,但是我们却发现,因为其知名度的走俏,让市场上开始出现了一些以次充好的现象。在崂山区的某个超市里,琳琅满目的散装茶叶价格从120元到1200元不等,几乎都是打着“崂山绿茶”的品牌。

如何将这些劣质的南方茶叶摇身一变就成为了崂山绿茶呢?据业内人士透露,他们一般会将这些低价进货而来的高山茶搬到屋里,现场进行分装,之后套着"崂山"绿茶的盒子就出来了。

从品牌崂山茶和标称“崂山绿茶”分别取出3克作为样品,实验开始。第一泡,品牌崂山茶的茶汤微绿,非常透亮,相较之下,另一款茶叶汤色明显偏黄且浑浊。此时,两款茶叶的外形没有呈现出较大的差异。第二泡,品牌崂山茶的茶汤仍然很清澈,另一款的黄色渐渐淡了些。到了第三泡,两者的区别就更加明显了,品牌崂山茶绿色虽然褪去了一些,但仍保持着清透感,可另一款原本的深黄已经变成了淡黄 。

这种劣质的崂山茶,在加工过程之中掺杂了不少糖粉,这是因为南方劣质茶叶生长快,芽头小,叶片薄,想要冒充芽头肥大的崂山茶,首先要过外形关。在加工过程中,常用的改变外形的办法 ,就是粘合,材料就是“糖”。加了糖之后炒,可以调整外形。加糖还有一个功能,就是调整味道。

作为精明的消费者而言,选购崂山绿茶的时候一定要多一个心眼,如果是购买散装茶叶,那么一定要从其色香味形四个方面去辨别,而密封包装的购买,最好选择正宗的茶叶行。

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