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龙泉茶冲泡方法

2019-11-22茶文化网

(1)看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

(2)烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

龙泉茶冲泡方法

(3)放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。

(4)冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。

(5)冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

(6)冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

(7)温杯:将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。

(8)倾倒茶汤:将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

(9)品茶:龙泉茶茶香芬芳扑鼻,汤色黄绿清澈。茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感,回甘力强。有生津解渴,提神醒脑之效。

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