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碧螺春的鉴别方法

2019-11-29茶文化网

碧螺春的光彩翠绿油润,属于条索形绿茶,碧螺春叶芽幼嫩,为绿茶中的珍品,在唐代时期碧螺春被誉为贡茶,纳贡朝廷转为皇宫贵族所享用。那么茶友们在购买碧螺春茶叶时应怎样鉴别其质量的好坏呢?下面由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题:

碧螺春的鉴别方法:

鉴别碧螺春茶叶质量的好坏要从望、闻、尝、观几方面进行。

1、望"色", 选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。

2、闻"香", 质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味,甚至有异味,则不是好茶叶。

3、尝"味",新茶汤色澄清而香气足,陈茶则汤色变褐香味差。质量好的碧螺春口感浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。

4、观"形", 各种名茶都有它的外形特征,质量好的茶叶外形都是一致的,茶较整、所含碎茶和杂质少的即为好茶。

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绿茶是一种非发酵茶,因其叶片及茶汤呈绿色而得名。茶含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而绿茶丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基,保护细胞膜,减缓人体老化,具有增强免疫力的作用。4月是新鲜绿茶上市的时节,我们不妨每天泡一杯,对预防感冒会起到很好的作用。

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