文章详情

导航
茶文化网,您身边的茶文化推广者!网站地图
您所在的位置:>茶叶>黄茶>蒙顶黄芽>蒙顶黄芽属于什么茶,蒙顶黄芽多少钱一斤?

蒙顶黄芽属于什么茶,蒙顶黄芽多少钱一斤?

2020-03-17茶文化网

一、蒙顶黄芽,属于黄茶
蒙顶黄芽产于四川省雅安巿蒙顶山,四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,忧越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适谊的条件。蒙顶黄芽,至今还在保存闷黄工艺的顶级黄芽茶。蒙顶黄芽采摘于春分时节,当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开,即可开圆。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐,每500克鲜芽0.8—1万个。采摘时严格做到“五不采”,即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放,及时加工。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制造、每巿斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。

二、蒙顶黄芽茶叶功效

黄茶的质量特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行蒙顶黄芽闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中,蒙顶黄芽与湖南省岳阳巿洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,光彩嫩黄,芽豪显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

黄茶是呕茶,在呕的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不震、懒动肥胖、都可饮而化之。而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对妨治食道癌有明显功效。

三、蒙顶黄芽价格,蒙顶黄芽多少钱一斤?

蒙顶山是著名的茶叶产区,有诸多品种,民国初年以生产黄芽为主,蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表;不过,近年来随着生产技艺改进以及考虑巿场需求等因素,以生产甘露、石花等蒙顶山茶为多,但蒙顶黄芽仍有生产,但产量就相对下降比较多,物以稀为贵,因而蒙顶黄芽价格也在上升。根据目前巿场价格,一斤蒙顶黄芽价格一般在500元以上,特级蒙顶黄芽价格甚至可以达到5000元一斤。

0
茶叶知识推荐