1、摆放茶具
将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放手右手边。
2、观赏茶叶
主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。
3、温热盖碗
用沸水温热盖碗和茶盅,用左手执起随手泡,将沸水注满盖碗,接着右手拿起盖碗,将水注入茶盅,最后将茶盅的水倒入废水盂。
4、投放茶叶
用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。
5、清洗茶叶
左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。
6、高冲
执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。
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原文标题:岳阳黄茶冲泡方法
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