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黄茶的种类有哪些呢?

2019-11-26茶文化网

随着消费观念和生活方式的转变,茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。黄茶是个比较出众的茶,现在随着茶叶的流行,黄茶也开始流传,但是很多人对于黄茶的种类都不是很了解。那么黄茶的种类有哪些呢?今天就为大家介绍一下黄茶的种类,下面就一起来看看吧。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶黄大茶。黄芽茶主要有君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶的种类不同,其制作的工艺也有所不同:

黄芽茶

黄芽茶的原料细嫩采摘的时候以单叶或者摘一芽一叶加工而成。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽及安微霍山黄芽。湖南新化奉家山的蒙洱黄芽以一芽一叶用焯后再烤黄而成。

黄大芽

黄大芽以采摘一芽二、三叶乃至四、五叶最为原材料加工制作而成。主要有安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青。

黄小芽

黄小芽是以采摘细嫩的芽叶经加工而成。主要有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖及湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤。

黄叶黄汤视为黄茶,我国湖南岳阳就是最为著名的黄茶之乡。而黄茶的种类就是以上三种,其还具有提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等功效。

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