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碧螺春属于什么茶

2019-11-24茶文化网

千里洞庭茶叶飘香,碧螺春产自洞庭山,为江南名茶之最。碧螺春味淳甘厚,清香袭人,细啜慢品洞庭碧螺春的花果香味,令人心旷神怡,仿佛置身于洞庭山的茶园果圃之中,领略那“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”的意境。碧螺春属于什么茶呢?不妨跟着妈网百科一起来了解!

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于什么茶呢?品过碧螺春的人都知道,碧螺春的茶色清澈碧绿犹如那洞庭湖水,是不是绿茶呢?没错,碧螺春是绿茶中的一种。

碧螺春不仅是绿茶,它更是绿茶中的佼佼者,早在魏晋时期,碧螺春已作为贡茶供给皇室贵族享用了,那么碧螺春为何叫碧螺春呢?早前碧螺春并不叫碧螺春,它产自洞庭山,称之为洞庭茶,清皇帝康熙下江南,品到此茶才改名为碧螺春。碧螺春也因此流传至今。

碧螺春分为春茶和秋茶两种,制作方法的话目前大都是用手工炒制的,一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。根据茶叶品质的不同,制作工艺的不同,碧螺春可以分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。

碧螺春的冲泡方法也有所讲究,与一般的茶冲泡方法不同,碧螺春是先冲水后下茶叶,等到茶叶舒展自如时,轻抿一口,唇齿留香。

碧螺春的功效与作用

品茶当品碧螺春,碧螺春是江南十大名茶之一,其口感甘香醇厚,并带有着淡淡的果香气,是绿茶中的上品。碧螺春其优点并不仅限于它的口感,功效与作用更是不容小觑,下面我们就来了解碧螺春的功效与作用。

第一、止咳化痰

碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

第二、利尿消水肿

碧螺春的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

第三、预防动脉硬化

碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

第四、消除疲劳

碧螺春的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

第五、强固牙齿

碧螺春中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

碧螺春的饮用方法

对茶客们来说,一壶好茶要细细品才能品尝出其中的滋味,像碧螺春这样的茶中上品更要有所讲究,如果不注意饮用的方法,那岂不是糟蹋?那么碧螺春该怎么品尝呢?

冲泡碧螺春要以沸水为佳,水开之后用沸水烫杯,让茶盅有热气,水先冲再下茶叶。碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

喝茶,往往追求的是一种意境,因此建议选择一个安静优雅,空气清新的环境。细品才能体会到茶客们所追求的闲情雅趣。

碧螺春的鉴别方法

碧螺春虽为茶中的佳品,但其品质也参差不齐,更有品质劣等的茶叶以假乱真。如何挑选好的茶叶就成为品茶人最为关心的一件事,那么碧螺春要怎么挑?下面妈网百科为你支招!

第一,不能以颜色鉴别真假,颜色越绿并不意味着茶叶品质越好,买茶一定不要盲目要求绿为好,植物清叶经过锅温的炒制就一定会丧失一些叶绿色素。真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛。有些茶叶是加了色素的,很难分辨。

第二,没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。

第三,把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。

碧螺春要怎么保存

茶喝不完就面临着保存的问题,特别是一些好茶,如果保存的方法不当,受潮发霉那无疑是暴殄天物。那么碧螺春要怎么保存呢?

首先,可以用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。

其次,可以用热水瓶作盛具,将干燥散装的碧螺春茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。

再者,将碧螺春放入铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。结合低温冰箱储藏效果则更好。

碧螺春能不能抗癌

碧螺春能不能抗癌?喝绿茶能预防癌症是很多养生达人口耳相传的养生知识,那么作为绿茶中的佼佼者,常喝碧螺春能不能抗癌呢?

碧螺春是有一定的抗癌作用的!为什么呢?这是因为碧螺春中所含的成份很多,将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、多种维生素、蛋白质和氨基酸(氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等)。除此外,碧螺春还含有人体所需的钙、磷、铁、氟、碘、锰等等。碧螺春茶叶中的茶多酚能有效阻断多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

由此可见,喝碧螺春对身体还是大有裨益的。闲时不妨冲泡一杯碧螺春,即是一种品茶之趣,也是养生之道呢!

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